Hvordan lage bearnaise

I denne videoen viser vi deg hvordan du kan lage bearnaise fra bunnen av.

Dette trenger du:

  • 150 g usaltet meierismør
  • 1//2 dl hvitvinseddik
  • 1/2 dl hvitvin
  • 3 sjalottløk
  • 2 ts tørket estragon
  • 6 hvite pepperkorn
  • 1 laubærblad
  • 3 eggeplommer
  • 1 ss frisk estragon
  • Salt og hvit pepper

Trinn 1: Smelt smør og sett det til avkjøling

Trinn 2: Reduksjon

Trinn 3: Klarne smøret

Trinn 4: Blanding over kokende vannbad

Lik oss på Facebook for de beste tipsene!

×
Lik oss på Facebook :)
Hold deg oppdatert på flere kreative idéer og smarte tips!
×
Liker du denne saken?
Del den med vennene dine!
Takk for at du delte artikkelen. Vi blir også superglade om du liker oss på Facebook. :)